こころもちろん

ミニマリスト志望のアラフォーママです。楽してきちんとできたらな、時々、筋疾患持ち息子君とのゆるり日記

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我が家の地味メシ

夏休み明けの時短料理と簡単親子菓子作り

昨日ようやく長男くんの夏休みが終わりました。長いようで、終わってしまえばあっという間の夏休み。自分が小学生だったときも、そう感じたものだなと甘酸っぱい気持ちになりました。5ヶ月の赤ちゃんと小学生と過ごす夏休み。 想ったよりも煮詰まらずに過ご…

料理のその手間いりません〜カツサンドの呪い

少し前に 「料理のその手間、いりません〜台所の呪いを解く方法」 という本の著者である柳澤英子先生が、世界一受けたい授業に出演して話題になりました。放送内容は、 昔から料理において当然とされてきた手間を呪いと例え、それらを不要とバッサリ切るもの…

とうもろこしのシンプルで食べやすい切り方

少しずつスーパーにともろこしが並び始めました。夏はやっぱりとうもろこし。 茹でたとうもろこしは コーン缶詰とは違った甘みとはちきれんばかりのプリ感がたまりません。でもとうもろこし。 食べるの面倒くさくないですか?もしくはキレイに食べられなくな…

主食だけちゃんとおいなりの手抜き弁当

この4月から小学生の我が家の長男君。先天性ミオパチーという持病があり、支援学級に入学しました。先日、その支援級の合同レクリエーションというものがありました。市内の小中学校の支援学級が集まり、体操やゲームをする運動会のようなものです。はじめて…

朝パン派にオススメ!高相性!鮭フレークアボカドトースト

この春から小学校の支援級に入学した長男くん。先日、給食準備の様子を見せてもらう機会がありました。給食をよそう係はハードルが高いということで、給食当番さんと先生の分の配膳担当をしているようです。今まで家で、ご飯やおかずをよそったことが無かっ…

面倒くさがりの手間なしヤムウンセン

最近、ヤムウンセン(タイ風春雨サラダ)にハマっています。きっかけは、賞味期限間近のヤムウンセンの素を見つけ、適当に作ってみたところ思いの外美味しくでき、家族にもなかなか好評だったこと。それから立て続けに3度ほど作りました。ヤムウンセン。 お…

蕎麦好きに!十日町玉垣製麺所の妻有そば

蕎麦好きのみなさん、妻有蕎麦をご存知ですか?私は最近まで知りませんでした。先日ご近所さんに頂き、あまりの美味しさに驚きましたのでご紹介します。 妻有蕎麦とは さいごに スポンサーリンク (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 妻有蕎…

切って漬けるだけ無駄なく合理的な簡単マリネ

マリネが美味しい季節になりました。野菜大好きな私と長男。1週間の半分はマリネを食べています。となると、いかに簡単に無駄なく作るかに焦点が当てられます。我が家の簡単マリネをご紹介します。 マリネ液 簡単マリネは道具がポイント さいごに スポンサー…

料理に手を抜かない母とズボラ娘の運動会弁当

先週の土曜日は、息子くんの小学校の運動会でした。しかしながら年々暑くなる5月の気温。例に漏れず今年も、運動会の1週間程前から30度超えが予想されていました。そして直前になり、当日の気温が33度になる予想が出て、運動会は演目を大幅に縮小し午前中の…

おうちで簡単にタコライスを楽しむ

タコライスが好きです。でも意外とタコライスがメニューにあるお店、少ない気がします。本場の沖縄にならたくさんあるのかもしれませんが、少なくとも私が住む埼玉県の生活圏内にはありません。 代田橋沖縄タウン おうちでタコライス さいごに スポンサーリ…

アニメでよく食べられているあのスパゲティが食べたくて作ってみました

先日、長男くんとの二人お昼ご飯の際にアニメでよく食べられてるあのスパゲティが食べたくなって作ることにしました。 アニメでよく見るミートボールスパゲティ かんたんミートボールスパゲティ さいごに スポンサーリンク (adsbygoogle = window.adsbygoogl…

簡単!無限手巻き寿司の具 好き嫌い多い子も大丈夫

時々手巻き寿司にします。と、言っても具は数種類。旦那氏が、刺身が苦手な上にエビアレルギー、 しかも納豆が食べられない、 そして梅干しも苦手。自然、具は卵焼き きゅうり スパム カニとツナのサラダくらいに・・・しかしこの、カニとツナのサラダいくで…

ホームベーカリーでライ麦パンを作ったら膨らまないどころか萎んでビックリ

ホームベーカリーで全粒粉パンはオススメ 手作りの全粒粉食パンにハマっています。初めて作ったときは、全工程をホームベーカリーにお任せしましたが、 若干パサパサ感が気になりました。そこで、生地つくりまでをホームベーカリーにお任せし、 その後自然発…

食レポ〜愛知県民のソウルフードスガキヤの袋麺

今週末に出産を控えているので 先月半ばから母がわが家に泊まり込み、 スクランブル体制をとってくれています。先週、その母が元職場の同期会だった為 代打で父が私を見張りに来てくれました。息子君は保育園でいないため 父と二人のおうち昼ごはんです。あ…

我が家の地味メシ14

1日目 ごはん、手巻きの残り 麻婆豆腐 スナップエンドウ ピクルス 2日目 ごはん、昆布、じゃこ 青梗菜、きのこ、たまごのオイスターソース炒め ミニトマト、人参ごぼうサラダ 3日目 ごはん 具だくさん味噌汁 豚ヒレソテー、千キャベツ トマト りんご 4日目 …

食レポ〜ご当地カップ麺埼玉B級グルメ豆腐ラーメン

少し前から通いだした業務スーパー。 店内を徘徊していたら こんなコーナーを見つけました。 ご当地凄麺。へぇえー。こんなのあるのか。結婚してから帰省時のお土産探しに余念がない私。愛する埼玉の名産品を開拓したりもしています。今回は 「埼玉豆腐ラー…

朝ごパン派の時短テクニック紹介

このブログでも時々記事にしますが 我が家は朝パン派です。きっとごはん派よりも準備は楽なのでしょうが それでも朝は戦争。すこしでもスムーズに朝食の準備ができるようにと、効率的な動きを心がけています。そんな我が家の朝パン派時短テクニックをご紹介…

わが家の地味メシ13

1日目 ごはん(私はフォカッチャ) ポトフ 鶏肉の塩麹焼き ミニトマト 2日目 ごはん、納豆、鮭フレーク はんぺんチーズ、ピーマンとちくわのきんぴら、豆腐ステーキ コーンスープ(市販) コールスロー ミニトマト フルーツヨーグルト 3日目 鮭レタスチャー…

我が家の地味メシ12

1日目 五目ご飯 カレーおでん残りもの めざしとブロッコリー2日目 五目ご飯 豚肉厚揚げブロッコリーエリンギのオイスターソース炒め トマト りんご3日目 ごはん 野菜卵スープ(レトルトに野菜増し増し) 目玉焼きハンバーグとキャロットラペ フルーツヨーグ…

我が家の地味メシ11

1日目 オムライス、ビーフシチューソース トマト、ブロッコリー 2日目 ご飯、納豆、韓国海苔 水餃子 ブロッコリーミモザサラダ フルーツヨーグルト 3日目 ご飯、アボカド海苔納豆 キャベツまいたけネギの味噌汁 サラダ スナップエンドウ、魚肉ソーセージ 昆…

我が家の地味メシ10

1日目 鶏ご飯 水餃子 トマト・小松菜おかか・豆サラダ 2日目 ごま塩ご飯 厚揚げと野菜のあんかけ風 トマトときゅうりのサラダ・豆サラダ 3日目 ごはん ビーフシチュー 4日目 ごはん レタスルッコラトマトブロッコリーサラダ シチュー スパム 5日目 明太クリ…

わが家の地味メシ⑨

1日目 鶏ご飯 鮭のホイル焼き トマト・ブロッコリー 2日目 ごはん、青菜納豆 焼きピーマン 豚肉と小松菜のオイスターソース炒め トマト、ブロッコリー 3日目 ごはん サラダ カニ卵 4日目 オクラときのこのつけそば 5日目 アボカド納豆めかぶだし丼 けんちん…

めんどうくさがり母プロデュース〜ゆるっと節分

今週のお題「わたしの節分」 今年の節分はめずらしく旦那氏のお休みと重なりました。とは言えめんどうくさがりなので、力は入れず3人でゆるっと節分を楽しみました。 その様子です。 手作り恵方巻き 毎年買って済ます恵方巻き。今年は特に「恵方巻きの大量廃…

わが家の失敗なし簡単オムライス

料理はあまり好きではありません。やってるうちに早く終わらないかなー、と面倒くさくなっちゃうからです。なので外食大好き。 でも何品か、自信があると言うか うちの◯◯もけっこう美味しいじゃんという料理があります。 そのなかの一つはオムライス。旦那氏…

わが家の地味メシ⑧

1日目 いか昆布納豆ごはん 小松菜・大根・人参のおすまし チヂミ(業務スーパー冷凍) 豆腐ステーキ スパム 2日目 サバカレー トマト 黒豆のきな粉和え りんご ヨーグルト 3日目 ごはん 大根・豆腐・わかめの味噌汁 豚肉・小松菜・卵のオイスターソース炒め …

こんにゃくの消費やダイエットに〜簡単七味こんにゃく

こんにゃくが余った時や、時々無性に食べたくなって作る料理があります。七味こんにゃく 中学生くらいの時に、母から教わりました。 とても簡単で美味しいのでご紹介します。 七味こんにゃくの作り方 【材料】こんにゃく(お好きな量)ごま油(炒め用)☆味付け…

我が家の地味メシ⑦

今まではタイトル「我が家の粗食メニュー」でしたが、地味メシのが、よりイメージピタリだなと思いましてタイトルをリニューアルします。 1日目 鮭とレタスの炒飯 トマト入りポテトサラダ チーズ 2日目 麻婆豆腐丼 トマト、ブロッコリー3日目 アボカド納豆ご…

サバカレーはやっぱりサバ臭い!食べ方で脳をごまかせ!

先日、ずっと気になっていたサバカレーを作りました。 カレーを作るときに肉の代わりに鯖缶を入れるただ、それだけのメニューなんですが「すっごい美味しい!」「さばの臭みを感じられない!」と、もし本当だったとしたら魅力的すぎるコメントがネットで散見…

栄養満点、相乗効果にも期待!納豆トッピング11選

納豆が大好きです。我が家の旦那氏は納豆嫌いですが息子くんが納豆大好きなので一安心。栄養満点だし、安いし、ご飯に合うし最高ですよね!多いと、週三回食べますがさらに栄養を摂取しようと欲張ってトッピングも工夫しています。そんな我が家の納豆アレン…

自作柚子茶のススメ〜安くて簡単、少量からつくれます

少し前に母から柚子をもらいました。料理上手ではないので皮をうどんやけんちんにのせるくらいでもてあましていました。 このままでは冷凍庫で眠ったままになる!とレシピを調べたところ柚子茶が、目に止まり作ってみることにしました。 かんたん柚子茶のつ…

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