こころもちろん

ミニマリスト志望のアラフォーママです。楽してきちんとできたらな、時々、筋疾患持ち息子君とのゆるり日記

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我が家の地味メシ

簡単!無限手巻き寿司の具 好き嫌い多い子も大丈夫

時々手巻き寿司にします。と、言っても具は数種類。旦那氏が、刺身が苦手な上にエビアレルギー、 しかも納豆が食べられない、 そして梅干しも苦手。自然、具は卵焼き きゅうり スパム カニとツナのサラダくらいに・・・しかしこの、カニとツナのサラダいくで…

ホームベーカリーでライ麦パンを作ったら膨らまないどころか萎んでビックリ

ホームベーカリーで全粒粉パンはオススメ 手作りの全粒粉食パンにハマっています。初めて作ったときは、全工程をホームベーカリーにお任せしましたが、 若干パサパサ感が気になりました。そこで、生地つくりまでをホームベーカリーにお任せし、 その後自然発…

食レポ〜愛知県民のソウルフードスガキヤの袋麺

今週末に出産を控えているので 先月半ばから母がわが家に泊まり込み、 スクランブル体制をとってくれています。先週、その母が元職場の同期会だった為 代打で父が私を見張りに来てくれました。息子君は保育園でいないため 父と二人のおうち昼ごはんです。あ…

我が家の地味メシ14

1日目 ごはん、手巻きの残り 麻婆豆腐 スナップエンドウ ピクルス 2日目 ごはん、昆布、じゃこ 青梗菜、きのこ、たまごのオイスターソース炒め ミニトマト、人参ごぼうサラダ 3日目 ごはん 具だくさん味噌汁 豚ヒレソテー、千キャベツ トマト りんご 4日目 …

食レポ〜ご当地カップ麺埼玉B級グルメ豆腐ラーメン

少し前から通いだした業務スーパー。 店内を徘徊していたら こんなコーナーを見つけました。 ご当地凄麺。へぇえー。こんなのあるのか。結婚してから帰省時のお土産探しに余念がない私。愛する埼玉の名産品を開拓したりもしています。今回は 「埼玉豆腐ラー…

朝ごパン派の時短テクニック紹介

このブログでも時々記事にしますが 我が家は朝パン派です。きっとごはん派よりも準備は楽なのでしょうが それでも朝は戦争。すこしでもスムーズに朝食の準備ができるようにと、効率的な動きを心がけています。そんな我が家の朝パン派時短テクニックをご紹介…

わが家の地味メシ13

1日目 ごはん(私はフォカッチャ) ポトフ 鶏肉の塩麹焼き ミニトマト 2日目 ごはん、納豆、鮭フレーク はんぺんチーズ、ピーマンとちくわのきんぴら、豆腐ステーキ コーンスープ(市販) コールスロー ミニトマト フルーツヨーグルト 3日目 鮭レタスチャー…

我が家の地味メシ12

1日目 五目ご飯 カレーおでん残りもの めざしとブロッコリー2日目 五目ご飯 豚肉厚揚げブロッコリーエリンギのオイスターソース炒め トマト りんご3日目 ごはん 野菜卵スープ(レトルトに野菜増し増し) 目玉焼きハンバーグとキャロットラペ フルーツヨーグ…

我が家の地味メシ11

1日目 オムライス、ビーフシチューソース トマト、ブロッコリー 2日目 ご飯、納豆、韓国海苔 水餃子 ブロッコリーミモザサラダ フルーツヨーグルト 3日目 ご飯、アボカド海苔納豆 キャベツまいたけネギの味噌汁 サラダ スナップエンドウ、魚肉ソーセージ 昆…

我が家の地味メシ10

1日目 鶏ご飯 水餃子 トマト・小松菜おかか・豆サラダ 2日目 ごま塩ご飯 厚揚げと野菜のあんかけ風 トマトときゅうりのサラダ・豆サラダ 3日目 ごはん ビーフシチュー 4日目 ごはん レタスルッコラトマトブロッコリーサラダ シチュー スパム 5日目 明太クリ…

わが家の地味メシ⑨

1日目 鶏ご飯 鮭のホイル焼き トマト・ブロッコリー 2日目 ごはん、青菜納豆 焼きピーマン 豚肉と小松菜のオイスターソース炒め トマト、ブロッコリー 3日目 ごはん サラダ カニ卵 4日目 オクラときのこのつけそば 5日目 アボカド納豆めかぶだし丼 けんちん…

めんどうくさがり母プロデュース〜ゆるっと節分

今週のお題「わたしの節分」 今年の節分はめずらしく旦那氏のお休みと重なりました。とは言えめんどうくさがりなので、力は入れず3人でゆるっと節分を楽しみました。 その様子です。 手作り恵方巻き 毎年買って済ます恵方巻き。今年は特に「恵方巻きの大量廃…

わが家の失敗なし簡単オムライス

料理はあまり好きではありません。やってるうちに早く終わらないかなー、と面倒くさくなっちゃうからです。なので外食大好き。 でも何品か、自信があると言うか うちの◯◯もけっこう美味しいじゃんという料理があります。 そのなかの一つはオムライス。旦那氏…

わが家の地味メシ⑧

1日目 いか昆布納豆ごはん 小松菜・大根・人参のおすまし チヂミ(業務スーパー冷凍) 豆腐ステーキ スパム 2日目 サバカレー トマト 黒豆のきな粉和え りんご ヨーグルト 3日目 ごはん 大根・豆腐・わかめの味噌汁 豚肉・小松菜・卵のオイスターソース炒め …

こんにゃくの消費やダイエットに〜簡単七味こんにゃく

こんにゃくが余った時や、時々無性に食べたくなって作る料理があります。七味こんにゃく 中学生くらいの時に、母から教わりました。 とても簡単で美味しいのでご紹介します。 七味こんにゃくの作り方 【材料】こんにゃく(お好きな量)ごま油(炒め用)☆味付け…

我が家の地味メシ⑦

今まではタイトル「我が家の粗食メニュー」でしたが、地味メシのが、よりイメージピタリだなと思いましてタイトルをリニューアルします。 1日目 鮭とレタスの炒飯 トマト入りポテトサラダ チーズ 2日目 麻婆豆腐丼 トマト、ブロッコリー3日目 アボカド納豆ご…

サバカレーはやっぱりサバ臭い!食べ方で脳をごまかせ!

先日、ずっと気になっていたサバカレーを作りました。 カレーを作るときに肉の代わりに鯖缶を入れるただ、それだけのメニューなんですが「すっごい美味しい!」「さばの臭みを感じられない!」と、もし本当だったとしたら魅力的すぎるコメントがネットで散見…

栄養満点、相乗効果にも期待!納豆トッピング11選

納豆が大好きです。我が家の旦那氏は納豆嫌いですが息子くんが納豆大好きなので一安心。栄養満点だし、安いし、ご飯に合うし最高ですよね!多いと、週三回食べますがさらに栄養を摂取しようと欲張ってトッピングも工夫しています。そんな我が家の納豆アレン…

自作柚子茶のススメ〜安くて簡単、少量からつくれます

少し前に母から柚子をもらいました。料理上手ではないので皮をうどんやけんちんにのせるくらいでもてあましていました。 このままでは冷凍庫で眠ったままになる!とレシピを調べたところ柚子茶が、目に止まり作ってみることにしました。 かんたん柚子茶のつ…

アーモンドプードルとホットケーキミックスで簡単ロカボパウンドケーキ

最近、ホットケーキミックスでつくるパウンドケーキにハマっています。夜に「あ!明日の朝食パンが足りない!」と思った時にも、 ボール一つで混ぜて、パウンドケーキ型に入れてオーブンで焼くだけ。 くっつきにくいパウンドケーキ型を手に入れてからは益々…

春の七草アレンジレシピ〜七草とサラダチキンとじゃこのパスタ

今年は七草粥をつくってみよう!と、七草セットを購入しました。しかし昨日、息子くんを保育園に連れて行くとおやつが、七草粥。 さすがにおやつと夕飯の七草粥かぶりはキツイかなー、と七草セットは他のレシピにしてしまうことにしました。 七草、けっこう…

我が家の粗食夕飯メニュー⑥

1日目 オムライス シチュー 2日目 キーマカレー トマト りんご 3日目 ごはん 韓国海苔 つみれとたくさん野菜の味噌汁 トマトとオニオンとツナのマリネ みかん 4日目 ごはん(とろろ昆布、納豆、韓国海苔) なめこ汁 唐揚げ・コールスロー・なすおかか和え ブ…

簡単朝食サンド〜くるみ入チョコクリームのサンドイッチ

先日、チョコムースが無性に食べたくなってスーパーで3連のチョコプリンを購入したもものやっぱり甘くて持て余していました。 しかし使わないと勿体無い。 考えた末、朝食用の甘いサンドイッチを作ることにしました。 くるみ入チョコクリームサンドイッチ ★…

カルディで買った巨大なザワークラウト〜アレンジ6選

少し前に、カルディでザワークラウトを購入しました。サイズがデカイ・・・と思ったのですが、併設しているイオンにて小さくて安いのあるかなーと探すと小さくて同じ値段だったんですね。 それならば、大きい方を買って頑張って食べるしか手はありません。 …

サクッフワッしっとりバナナとクルミのココアパウンドケーキ

息子くんの通う公立保育園は、園内に給食室があり栄養バランスの考えられた程よい温度の給食が提供されます。私も保育参加の時に食べたことがあるのですが本当においしい。www.cocoromochiron.com はっきり言って、家のご飯より栄養バランスが考えられていて…

我が家の粗食夕飯メニュー⑤

1日目 鍋、のあとに〆ラーメン 2日目 皿うどん サラダ はたはた干物焼き 3日目 ガパオ 4日目 ごはん+ザワークラウト納豆 大根葉とじゃこの炒めもの ミニトマト 鍋残り 5日目 ごはん+青のり納豆 豆腐と白菜の味噌汁 はたはた干物焼 もやしとニラ炒め ゴマドレ…

こどもと一緒にデコレーションスイーツ

今月は週1で、友人に会っています。大人の来客ばかりで、「子供とあそびたいよう」と息子くんが、ぼやいていたので子供も楽しめるように、スイーツデコをすることにしました。 いちごヨーグルトムース まず、ベースとなる「いちごヨーグルトムース」を前日に…

さば缶アレンジ〜子供も食べられるサバサラダ

サバ缶。その栄養は、今に始まったことでなく有名ですがここ数年、また人気が上がってますね。 我が家でも時々食べるのですが実は私、サバ缶があまり得意ではありません。 味は美味しいと思うんですが何が苦手って、ルックス。魚をぶつ切りにし、缶にポイッ…

我が家の粗食夕飯メニュー④

すっかり更新してませんでした。我が家の粗食夕飯メニュー7日分。1日目 きんぴら丼 オクラとわかめの味噌汁 塩きゅうり マヨブロッコリー 豆腐ステーキおかかしょうゆ ゴマドレトマト2日目 ごはん ミネストローネ サラダ 揚げずに唐揚げ粉で白身魚唐揚げ 玉…

カルディで購入したトムヤムパウダーでトムヤンクンを作ってみました

突然ですが、よく家で、ガパオを作ります。ガパオは、タイのひき肉炒めかけご飯です。家にある、もしくはスーパーで買える材料でそれっぽいものを簡単に作ることができます。 材料としては鶏ひき肉、玉ねぎ、パプリカ、スイートバジル調味料は、チューブのに…

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