大豆のお肉というものをご存知でしょうか。 文字通り大豆が原料の肉に似せて作られた食材で、ここ数年お肉の代わりのタンパク源として注目されています。また日持ちもするので、長期保存食としても重宝します。そもそも大豆は昔から畑のお肉と言われていて、…