今週のお題「ハロウィン」このところの大人ハロウィン、羽目を外し逮捕者まで出て問題になってますね。年々エスカレートしているので警察や行政には、ここいらでちょいと締めて欲しいものです。 息子くんの通う可愛い保育園さんたちは今日ちょっとしたハロウ…

朝はパン派です。具だくさんトーストをよく作りますが、パン屋さんの美味しいパンがある時はそれだけでも十分な気がします。でもやはり栄養の事を考えると （そして手抜きの後ろめたさから）野菜とタンパク質を気持ちプラスしたいところ。 ゆで卵をつくるの…

先日、お気に入りのブログをみていたら無性にスパムにぎりが食べたくなりました。ゴーヤチャンプルー用にストックしていたスパムがあったので卵焼きをつくればスパムにぎりができる！と張り切って準備しました。が、最終的段階で海苔がないことに気が付きま…

一好きな食べ物は？と聞かれて、20代の頃は唐辛子と答えていました。本当にそうだったのですが、若干伝わりにくいのと、不思議ちゃんぽい感じが悩ましく30を過ぎてからは、パスタに変更しました。 が、ここ数年は一番好きな食べ物は？と聞かれたら白飯に合う…

先日、西田ひかるさんがテレビでNatto愛（納豆愛）について熱く語りながら行きつけのお店を紹介しているのを観ました。 沸騰ワード10という番組の再放送だったようです。 帰国子女なのに、納豆好き。40半ばにして、アイドル期と変わらぬキャラで英単語を織り…

ポポラマーマのカルボナーラチリトマトが好きです。パスタはオイル系がが好きで、クリーム系は好みではないのですがトマトクリームになると、話は別。むしろ一番好きなソースかもしれません。 中でもカルボナーラチリトマトレッドカルボナーラと呼ばれるメニ…

ご飯は、なるべく手作りでと思っていますが、諸々の事情で冷凍食品やレトルト品、〇〇の素なんかを使うことも多々あります。 昔、実母が料理教室の講師をしており、時間をかけて作られた手作りの凝った美味しいご飯で育ってきたので、結婚したらスーパーのお…

昨日は息子くん、保育園最後の遠足でした。 秋の遠足は親子遠足ではなく、園児と先生の遠足。大型バス一台を貸し切って、年長・年中さんが繰り出します。 話は少しそれますが、保育園の規模感が好きです。幼稚園だとバスを何台も貸し切って、かなり遠くに行…

今週のお題「最近おいしかったもの」先日テレビを観ていたら、ズッキーニのオムレツなるものを作っていました。スペイン人女性のデザイナーが、おしゃれな自宅で作るそれはなんとも美味しそう。作り方がわからなかったので、見様見真似で作ってみました。 ズ…

先週の我が家の粗食夕飯メニューです。 1日目 サバ塩焼き缶高菜漬けとろろごはん オクラと小松菜と豆腐の味噌汁 ひじき入切り干し大根 スパイシーチキンとチーズはんぺん（市販） 2日目 ゆかりおにぎり 豆乳コーンスープ（市販） 冷凍温野菜バター炒め ひじ…

今週のお題「最近おいしかったもの」パスタが好きです。本当に好きなものは、お腹がいっぱいでも食べられると思っています。 甘いものは別腹と言いますが、私にとっては昔からパスタは別腹 さらに、食欲がないときや、気持ちの悪いときにも食べられる。それ…

今週のお題「最近おいしかったもの」パスコの超熟シリーズが好きです。パスコのパンは、イーストフード・乳化剤不使用なものが多いので、ママの支持率高めなのではと思います。離乳食を作るときに、一番はじめにぶち当たるパンの添加物の壁。そしてその時、…

今週のお題「最近おいしかったもの」昨日は食欲が無かったので、食欲がない時の定番メニュー「鮭フレークと卵ときゅうりのなんちゃってちらし」にすることにしました。コレ、母にとっては手抜き料理なんですが、息子君は大好物。鮭！卵！きゅうり！ 大好きな…

先日、雑誌でとん平焼きなるものを見つけて、無性に食べたくなりました。ネットに色々レシピがのっていましたが、レシピを参考にするのも面倒くさいほどの面倒くさがりです。その為いつも料理の失敗率高めです。でもやっぱり面倒くさいので、材料のみ参考に…

辻希美ちゃんのブログが、なぜ炎上するのか気になっていました。この度時間ができたので、辻ちゃんのブログをじっくり読ませてもらったのですが、イラッとすることはひとつもなく、むしろ 「若いのに子供3人も育てて、おうちも綺麗で、ごはんもちゃんと作っ…

先日、話題の「朝食の正解」が我が家にはマッチングしなかった話を紹介しました。 www.cocoromochiron.comでも、このくり抜きイングリッシュマフィン、器としては使い勝手が良さそう。 くり抜くことで周囲に堤防ができるので、具材が落ちにくい、という素晴…

先日、ネットニュースでこんな記事をみつけました。 bg-mania.jpなんて素敵！ 早速試してみました。 話題の朝食の正解を作ってみた！ 我が家の正解 寒い朝にオススメ温ヨーグルト 話題の朝食の正解を作ってみた！ マフィンに切り込みを入れて、丸くむしりと…

一年くらい前に、薬局でこちらの商品のグリーンカレーをみつけ購入しました。その時予想を上回る美味しさに感動し、この商品のファンになりました。このマイサイズ達、知れば知るほどいいとこづくめなんです。今回はこちらのオススメポイントを紹介致します…

パスタは1人ごはんの代表格ですよね。一人暮らしの頃は料理と言えば、専らペペロンチーノを作って食べていました。子どもができると、夕飯にパスタはあまり作らないので、自然一人ランチの時に作ることになります。しかし昼からペペロンチーノは、臭いが気に…

タイ料理が大好きです。 マンゴツリーカフェのタイ料理ランチブッフェを、自分へのたまのご褒美として生きがいとしていました。それがどうでしょう。いつの間にか新宿ルミネ店のランチブッフェがなくなり、先日意気揚々と池袋ルミネ店に行ったところ、様子が…

私は週3回、パートで働いています。 息子君を保育園に迎えに行って家に帰ってくると、6時過ぎ。 そこから料理をするのはしんどいので、夕飯は休みの日に2日ぶんまとめて作るか下ごしらえをします。仕事の日は、チンするか仕上げをする程度です。 なので平日…

【材料】3人前くらい 豚コマ肉 150グラム もやし 1袋 キャベツ 3枚くらい 人参 中1/2本 玉ねぎ 中1/2個 ニラ 1/3束調味料 塩コショウ 味噌 大さじ1/2 酢 大さじ1と1/2 砂糖 大さじ1/2 オイスターソース 大さじ1 ↑だいたいです。味噌、オイスターソースは大さ…

【材料】 ピーマン 1袋 ウィンナー 2本 ひじき（もどしたもの） 適量 ブナピー （あれば） ひとつかみ分くらい 鶏ガラスープのもと 小さじ半分くらい（種類によりしょっぱいので調整） 水100CCくらい 塩胡椒 適量 しょうゆ 適量 ごま油 炒め用【作り方】 ・…

先日書いた「いま糖質制限がすごい！」の影響を受けまして、ロカボ食材であるおからパウダーとラカントSを購入しました。 www.cocoromochiron.com せっかくなので、活用しようと思ったのですが、 初めて使うおからパウダーは勝手が分からず失敗の連続。。。…

朝の忙しい時間にサッと作れる、栄養たっぷり満足トーストです。 【材料（一人分）】 食パン アボカド ウィンナー ゆでたまご 粒マスタード シュレッドチーズ マヨネーズ 各好きな量【作り方】 食パンに粒マスタードを塗る アボカドを半分に切って、種を取る…

私はめんどうくさがりなので、揚げ物はしないと決めています。 ただ、例外的に時々作る揚げ物があります。 それは、ヒレカツ。 美味しくて、簡単で、肉嫌いの息子君もよく食べるので割とヘビーローテーションです。 【材料】 ヒレカツ10枚分 豚ヒレ肉 250グ…

サラダって美味しいけど、冬は寒いし、野菜洗うのとか冷たいし、めんどうですよね。そんなめんどうくさがり代表の私がたまにつくる、ボールひとつでできるかんたんサラダを紹介します。 ・市販のごぼうサラダ ・人参 一本 ・塩鶏（市販サラダチキンでも） 適…