先日、西田ひかるさんがテレビで
Natto愛（納豆愛）
について熱く語りながら
行きつけのお店を紹介しているのを観ました。
沸騰ワード10という番組の再放送だったようです。
帰国子女なのに、納豆好き。
40半ばにして、アイドル期と変わらぬキャラで
英単語を織り交ぜながらNatto愛を語り、
数々の納豆料理を平らげていました。
番組の後半は、
西田ひかるさんの想い出の納豆料理を探す
という構成でした。
それはデビュー当時お世話になっていた
演劇の先生に連れて行ってもらった
中華料理店で食べた料理で、
「納豆好きになるきっかけとなった料理」
だそうです。
結局、その中華料理店は閉店していたのですが
当時そこに勤めていた方がお店を出していて
そこで、その想い出の料理を食べることができました。
その料理は、青菜、卵、納豆を
醤油風味のあんかけ炒めにして
ご飯にかけたものでした。
詳しいレシピは紹介されなかったので、
本当の味は分からないのですが
この料理が、食べたくて作ってみました。
メインの材料は
納豆
卵
青梗菜
写真でみたので材料は間違いない。
あとは味付け。
中華料理店の油はきっと独特のもの。
うちでは用意できないので、ごま油にします。
味は醤油ベースらしいので、
醤油と中華っぽい調味料のを組み合わせてみましょう。
【材料】（自己流ですが）
納豆 1パック
卵 1個
青梗菜 1束
あんかけの材料
水100ml
醤油 小さじ1/2
オイスターソース 小さじ1/2
顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1/2
片栗粉 小さじ1
炒め用ごま油
【作り方】
フライパンにごま油を熱し、
食べやすい大きさにカットした青梗菜を炒める。
しんなりしたら、溶き卵を入れふわっとした炒り卵を作る
あんかけの素を混ぜて、半分フライパンに入れる
あんかけにとろみがついたら納豆を入れ軽く温める程度に炒める
残りのあんかけの素を入れ、とろみをつける
味はお好みで醤油等で調整してください。
初レシピだったので、
とりあえずご飯にはかけないでおきました。
お味は、なかなか美味しかったです。
ごま油で炒めて、餡でサラッとさせることで
納豆の匂いより、香ばしさが引き立ちます。
青梗菜の歯ごたえもアクセントになり
卵の優しい甘さも感じつつ
ゆるめ薄味の餡でスルっと食べられました。
ただ、やはり納豆なので
子供には食べづらい模様。
子供の場合、青梗菜は小さめにカットしたほうが良さそうです。
納豆嫌いの人まで美味しく食べられるレシピ
とは言えませんが
納豆好きなら、オススメです。
納豆+葉物が採れるのが良いですね。
餡の分量はけっこう適当なので、
片栗粉入れる前に味見して
なるべく薄味で作ってみて下さいね。
