こころもちろん〜たるをしる

食べることと整理収納が趣味のHSP気味の面倒くさがり屋です。時々、筋疾患持ち息子君とのゆるりとした日常も綴ります。

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コツなし失敗なしの激ウマとん平焼き

先日、雑誌でとん平焼きなるものを見つけて、無性に食べたくなりました。

ネットに色々レシピがのっていましたが、レシピを参考にするのも面倒くさいほどの面倒くさがりです。

その為いつも料理の失敗率高めです。

でもやっぱり面倒くさいので、材料のみ参考にして作ってみました。

とん平焼き 材料

豚肉
キャベツ
もやし(レンチンしたもの)
揚げ玉
小ねぎ
塩コショウ

卵(一人一個)
〈トッピング〉
中濃ソース
マヨネーズ
青のり(あれば)


作り方
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キャベツは三人前でこのくらいの量
もやしとネギ、揚げ玉は全部つかいません、適量で

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豚肉をフライパンに広げて、火が通ったらお皿にうつして、キッチンバサミてチョキチョキ
(まな板で肉を切らない技です)

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キャベツと豚肉をフライパンで炒めて

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キャベツがしんなりしたら、レンチンもやし(大体このくらいの量)と小ねぎを入れ、塩コショウで軽く味付け
(具は水分が出ないように、手早く炒める)

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卵をひとつ溶いて、油を薄くしいたフライパンにジャーっと入れ、良きところで揚げ玉、先程炒めた具をのせて

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なんとかかんとかくるむ(全部くるまなくても大丈夫)

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お皿にひっくり返して、中濃ソース・マヨネーズ・青のりでトッピングしたら完成(これをあと2個つくる)


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キッチンバサミで切ると食べやすいです。



息子君と旦那氏は、うまーい!うまーい!と言いながら食べてました。

もう、中濃ソースとマヨネーズかけときゃ何でも美味しくなるの魔法だと思うんですけど。
もやしのシャキシャキ感もアクセントになってパクパクいけます。

もやしはレンチンすると日持ちするし、味噌汁、和え物、サラダに混ぜたり、作っておくと重宝します。

お試しください〜。

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