こころもちろん

ミニマリスト志望のアラフォーママです。趣味は整理収納と美味しいものを食べること。ちょっと役立つ情報を紹介していけたらと思います。また筋疾患のある息子君とのゆるりとした日常も更新していきます。

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簡単5分!鮭フレークと卵ときゅうりのなんちゃってちらし

今週のお題「最近おいしかったもの」

昨日は食欲が無かったので、食欲がない時の定番メニュー

「鮭フレークと卵ときゅうりのなんちゃってちらし」

にすることにしました。

コレ、母にとっては手抜き料理なんですが、息子君は大好物

鮭!卵!きゅうり!
大好きなものばっかり入ってます。

「これね、すきなやつー」

「なんだかね、すきなんだー」

「おいしいから、ママもたべてごらん」
(いや、つくったの私だし)

と、嬉しそうにおいしいコール連発で食べてくれました。

手抜きなのにね。かわいい奴です。

鮭フレークと卵ときゅうりのなんちゃってちらし作り方

〈材料二人分〉

ご飯二人分(温かいもの)
鮭フレーク(種類によって塩気が異なるので適量)
きゅうり1本(軽く塩でもんで、1mm位の輪切り)
卵2個(ふんわり系の炒り卵にする)
すりゴマ
かんたん酢的なもの(カレースプーン2杯は
くらい、お好みで)

〈作り方〉
大きめのボウルに材料全部を入れて、カレースプーンで混ぜる。
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器にもる。
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(写真はひじき入り雑穀米で作ったので、色が変ですが汗)

これだけです。

鮭フレークと卵ときゅうりのなんちゃってちらしまとめ

・食欲のない時にも美味しく頂けます

・子供は大喜びで食べます

・あったかくても、冷めても美味しいです

・きゅうりのパリパリ食感で、飽きずに食べられます

・卵の甘みもアクセント

お酢少なめなので、男性も好きなちらし(なんちゃってだけど)

・メインおかずが無いときに、タンパク質も採れるので良し


良かったらお試しください〜

その他簡単レシピはこちら
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