こころもちろん

ミニマリスト志望のアラフォーママです。趣味は整理収納と美味しいものを食べること。ちょっと役立つ情報を紹介していけたらと思います。また筋疾患のある息子君とのゆるりとした日常も更新していきます。

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簡単ひとりご飯〜セロリとオクラとツナの七味ナンプラーパスタ

パスタは1人ごはんの代表格ですよね。

一人暮らしの頃は料理と言えば、専らペペロンチーノを作って食べていました。

子どもができると、夕飯にパスタはあまり作らないので、自然一人ランチの時に作ることになります。

しかし昼からペペロンチーノは、臭いが気になります。
オイルベースのパスタが好きなので、ニンニクがなくても美味しい味付けはないかなーと試行錯誤したところ
七味&ナンプラー
にたどり着きました。


【セロリとオクラとツナの七味ナンプラーパスタ】
(材料一人前)

パスタ100グラム
ツナ缶 ひとつ
セロリ 1/2本(お好みで)
オクラ (冷凍が便利)適量
あれば冷凍ほうれん草等の葉物

七味 適量
ナンプラー 適量
オリーブオイル(ツナ缶がノンオイルの場合)
塩(パスタ茹で用)


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フライパンにツナ缶、セロリ(洗ってキッチンバサミでチョキチョキ)、オクラ等を入れます。
ツナ缶がノンオイルの場合オリーブオイルを回し入れます。

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全体的にしんなりし、味が馴染むまで炒めます。
七味とナンプラーで少しソースにも味付けします。

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パスタはレンチン容器で少し固めに茹でます。
パスタ、塩、水を入れてレンジでチン。


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パスタが茹で上がったら、フライパンに投入

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野菜と絡めながらパスタが丁度よい硬さになるまで炒めます。
七味とナンプラーで味を調節します。

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出来上がり♡

オクラのほか、長芋でもおいしくできます。

ナンプラーは常備しておくと便利です。
KALDI等で簡単に買えますが、使い切れない・・と言う声もよく聞きます。
amazonで少量サイズをみつけました。

ユウキ ナンプラー 70g

ユウキ ナンプラー 70g

チャーハンの味付や、豆腐にかけたりしても美味しいです(^^)

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