我が家の1歳2ヶ月の次男君。
離乳食もまずまず完了し、わんぱくな食べっぷりをみせてくれます。
とにかく食べたがりなので、腹を満たすため食事は野菜多めです。
人参大根ブロッコリーがスタメンですが、トマトもかなりの頻度で登場します。
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肉厚で美味しい、皮むきも簡単なトマト
私がトマトが好きなのも、我が家の食卓に毎日登場する理由ですが、トマトは、
切るだけOK、栄養満点、美味しい！
かなり優秀食材だと思います。
ただし、1歳はまだ胃腸が未発達なので種と皮はあげられません。
トマト皮の湯剥き
これが、面倒くさい。
熱湯かけて、冷やして、皮をむく。
そんなに手をかけたのに、うまくむけないこともあるし。
早々とあきらめ、普通に皮をむくことにしました。
串切りにし、うさぎりんごの皮むき的にむくだけ。
とても簡単。
ただしこれ、トマトの果肉が薄いとうまくむけないんです。
それに食べるところも少なくなるし。
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そんな時たまたま購入した
カゴメ高リコピントマトが、肉厚でいい感じでした。
サイズも中玉でいい感じ。
その後10回近く買ってますが、いつも果肉は肉厚。
そういう品種なのでしょうね。
しかもリコピン1.5倍です。
味も濃くて美味しいです。
いいことづくしではありませんか。
ちなみに次男くんトマトの皮と種は、捨てずに母のサラダに入れ込みます。
