先日紹介した、鵜舞屋さんの昆布巻きに続き
また岐阜の銘品です。
お義母さんからの贈り物。
こちらは旦那氏の大好物。
いつも相手のことを考えている
お義母さんの人柄が出ています。
岐阜の鮎菓子は、長良川の鵜飼にちなんだもので
色々なお店で作られているそうです。
カステラ生地で、求肥をくるんだ
シンプルなお菓子です。
以前紹介した岐阜の銘菓
栗きんとん
も、色々なお店で作られていました。
基本形は同じでも、店によって味が微妙に異なり特色がある。
なんだか地域性を感じます。
今回頂いたのは
岐阜は亀甲屋本舗さんの
うかい鮎
という商品です。
私はあまり詳しくないのですが、
評判の良い品のようです。
確かに、今まで食べた鮎菓子は
生地がぱさついていることもありましたが
こちらはしっとりおいしい。
求肥ももっちり柔らか。
ひとつひとつ手作業で作られているそうです。
ちょっと見づらいですが原材料もシンプル。
大袋開封後賞味期限が2日と短いのが玉に瑕ですが
甘さも控えめなので、ぺろりと食べられます。
我が家の旦那氏のように
あんこが苦手な方にオススメの和菓子です。
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