こころもちろん

ミニマリスト志望のアラフォーママです。楽してきちんとできたらな、時々、筋疾患持ち息子君とのゆるり日記

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サバカレーはやっぱりサバ臭い!食べ方で脳をごまかせ!

先日、ずっと気になっていた

サバカレー

を作りました。


カレーを作るときに肉の代わりに鯖缶を入れる

ただ、それだけのメニューなんですが

「すっごい美味しい!」

「さばの臭みを感じられない!」

と、もし本当だったとしたら

魅力的すぎるコメントがネットで散見されます。


カレーで魚を摂取できるなんて素敵です。


しかしながら

本当に美味しいのか?

サバ臭くないのか?


と、どうしても信用できず作るには至りませんでした。


でもやっぱりカレーで魚を摂取できたら素敵です。

意を決してつくってみることにしました。

サバカレーはサバ臭いか

さて、サバカレーは

評判通りの美味しくて臭みのない

奇跡のメニューだったでしょうか。


普通に、魚臭いカレーができました


ネットによると、

にんにくやスパイスを効かせると良い

ともありましたが、

6歳の息子くんは、

カレーと言えばバーモントの甘口。

マイルドなバーモントの甘口が

サバに完敗だったのでしょうか。


でもまぁ、カレーだと思うと魚臭いですが

サバの料理だと思えば悪くない。

そんなレベルです。


息子くんに至っては、

「わーいカレーだー」

と不信に思わず食べていました。


しかしもともと嗅覚過敏な上に

現在妊娠中の私にとっては

やはり、ごはんにかけてみたら

魚臭いカレーでしかありません。


鍋に残っている大量のサバカレーをどうしたものか。


翌日休みだった旦那氏に

「サバカレー作ってみたんだけど」

とさりげなく誘ってみましたが

好き嫌いの塊の旦那氏。

「なにそれコワイ」

と、一切食べる気なし。


仕方ない。

責任持って自ら消費することにしました。

サバカレーうどん

2日目のカレーと言えばカレーうどん

カレーうどん、大好きです。

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あまり期待せずに食べてみたのですが

サバカレーはカレーうどんにすると

なんかいい感じです。

七味をかけてみましたが

これまたいい感じ度アップ。 


私はカレーうどんを作る時

冷凍うどんをチンして、そのままルウをかけるのですが

通常は、麺つゆにカレーをかけますね。

もともとカレーうどん

鰹や昆布の出汁の風味がするもの

サバの魚臭さが気にならなくなる感じです。

これは美味しく頂けました。

サバそうめん

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うどんの代わりに

茹で上げた素麺に、カレールウをかけただけのもの。


カレーそうめんは、

イカレーの時によく作ります。

そして、イカレーと素麺、すっごく合います

機会がありましたら是非お試しください。


今回は冷凍していた茹で素麺があったので

何気なくかけてみたのですが、

うどんより美味しいかも。


細いので麺へのからみが良いし、

喉ごしの良さから

「カレーは飲物」

を地で行くメニューになりました。

こちらも、七味がいい味出してました。

カレーもち

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サバカレーと正月の餅。

あまりがちな二人をコラボさせてみました。


お餅にカレーは合いますね。

トースターで焼いたお餅に

カレールウをかけただけのものですが

粘度の高いカレーの保温力で

お餅がトロリといつまでも柔らかく

そして、さっぱりの雑煮と違い

濃い味のカレールウは餅と良くからみ

お餅が本当に美味しく頂けました。

サバカレーまとめ

・サバカレーは普通にサバ臭い

・鼻が敏感でなければいけなくもない

・また、カレーではなくサバの料理だと思えばいけなくもない

・カレーだと思うととたんに魚臭い

・うどん、素麺にかけると和風でいい感じ(七味をかけるのがオススメ)

・餅カレーは餅が柔らかくなって美味しい


もし、サバカレーつくりすぎた!

魚臭い!といったことがありましたら

試しにご飯以外にもかけて、脳をごまかしてみてください。

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