今年のお正月のブログでも紹介た、
明治の館の日瑠華（ニルバーナ）チーズケーキ
をまた、母が買ってきてくれました。
食べてみて、やはり美味絶品！
改めて紹介させて頂きます。
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明治の館とは
栃木県日光市にある、西洋料理レストランです。
参照︰Copyright2014 Meiji-no-Yakata All rights reserved.
以下、ホームページからの引用です。
閑静な日光不動苑に建つ「明治の館」は、 蓄音機を日本に初めて紹介したアメリカの貿易商F.W.ホーンの別荘として建造された 明治の時代の息吹を今に伝える石造りの洋館レストランです。 洋館の扉を開くとそこには 文明開化が織りなした気品溢れる空間が広がっています。 現代の日光を旅して明治に出逢う。 明治の時代が作り上げた極上の洋食を楽しみながら、 時空を超えたひとときをゆっくりとお過ごしください。
参照︰Copyright2014 Meiji-no-Yakata All rights reserved.
私は現地に行ったことはないのですが、とても素敵な趣のある建物です。
2006年登録有形文化財に登録されました。
明治の館の日瑠華（ニルバーナ）チーズケーキ
明治の館の日瑠華（ニルバーナ）チーズケーキは40年間変わらないレシピで愛されている伝統のお菓子です。
参照︰Copyright2014 Meiji-no-Yakata All rights reserved.
小麦粉を使わず時間をかけて焼き上げたケーキの表面に、サワークリームをうわがけした2層になったチーズケーキです。
ふんわりとろりとした舌触りの次にくる
シンプルだけど、贅沢なチーズのコク。
そして優しい甘さ。
やっぱり、別格。
そうか。
なぜこんなに美味しいのか分かりました。
余計なものを入れず、シンプルな材料を使って
手間をかけて作られたケーキなんですね。
このチーズケーキを食べると
他のチーズケーキを食べたときに
「なんか色々入ってるな・・・」
と感じるようになりました。
まあ、それはそれでいいんですけどね。
逆に子供の頃からこんなの食べてたら
完全に舌が肥えてしまいそう。
このチーズケーキの名前、ニルバーナは
仏教用語で"最も優れたもの"を意味する"ニルバーナ"を漢字で「日瑠華」なんだそうで、
「日に輝く瑠璃の華の如し」の想いを込めて名付けられたそうです。
確かに。
最も優れだチーズケーキと言っても過言ではないと思います。
さいごに
明治の館の日瑠華（ニルバーナ）チーズケーキ。
チーズケーキ好きでもそうでなくとも、一度はご賞味頂きたいです。
明治の館レストラン以外にも
日光駅前の販売店でも購入できますし
オンラインショップもあります。
機会があれば、是非。
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www.cocoromochiron.com
