クッキーが好きです。
フィナンシェや、バウムクーヘン等のしっとり系洋菓子よりも
サクサクしたものの方が好みです。
クッキーのなかでも、
ナッツの入ったものが一番好き。
歯ごたえ、香ばしさ、栄養！
まさに幸せの三拍子♡
身近で買えるのとしては、
モロゾフのアルカディアなんかも美味しいと思います。
参照：Copyright (c) Morozoff.Limited. All Rights Reserved.
一口サイズで、おうちでちょっとお茶するとき重宝します。
アーモンドがのってるやつが、特に好きです。
広島県 モーツアルトのからす麦の焼きたてクッキー
ナッツクッキーの中で、一番好きなのが
広島の洋菓子店、モーツアルトの
からす麦の焼きたてクッキーです。
義理姉（兄の奥さん）が広島の出身で、
時々こちらをもらいます。
個包装もありますが、缶タイプ。
フレッシュアルミ缶になっています。
小ぶりのサイズ。
一口目は、サクサクの食感に軽く感動。
そして後からくる、たっぷりのアーモンド感。
アーモンドの量は表面からも伺いしれますが、
この断面。
粗く砕かれたアーモンドがたっぷり入っています。
これは、モーツアルトさんのこだわりです。
よく、
アーモンドプードルや
アーモンドスライス
を使用したクッキーはみかけます。
でも、アーモンドは脂質を多く含んでいるため
表面積が広くなると酸化し、風味が落ちるそうです。
なので、自社でアーモンドを砕き出荷しているそうです。
なるほど！
ナッツっておいしいけど、
酸化するととたんに風味が悪くなりますよね。
嗅覚過敏の私。
このクッキーを美味しいと感じるのは
その製法に確かな違いがあったからなんだなと納得しました。
そんなカラス麦のクッキーは
モーツアルトさんのホームページからも通販で購入できます。
軽さと美味しさから、
いくらでも食べられてしまうのが唯一の難点です。
クッキー好きの方、
食べすぎない強い意志を持ち
一度ご賞味ください。
洋菓子系のおいしいもの過去記事はこちら(^^)
www.cocoromochiron.com
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