空前の大ヒット作
「跳んで埼玉」
にて放たれた名言といえば
「埼玉には何もない。否、誇りがある」
ですが、埼玉にはその名言を具現化したようなお菓子があります。
それが、本店を浦和に置く菓匠花見さんの
「白鷺宝」
私の中では埼玉銘菓のトップです。
この見た目も麗しく、美味しい和菓子をご紹介致します。
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菓匠花見の白鷺宝
色々なフレーバーがありますが、
やはりオーソドックスな白鷺宝が好きです。
フレーバーものになると、お値段も上がりますし。
箱を開けると、こんなフワフワした薄紙とアルミ箔にくるまれています。
開くと艶のあるまん丸な姿がお目見えします。
これは白鷺の卵を型どってあるのだそうです。
白餡をミルクコーティングした和菓子で、岩手銘菓のかもめの玉子に似ています。
似てはいますが、かもめの玉子よりも上品な味わいです。
優しい甘さで、程よい大きさ。白餡の風味をじっくりと味わうことができます。
冷凍も可能で、不思議なことに冷凍してもカチカチになりません。
少し固くはなりますが、ナイフで切れる硬さです。
味にうるさい72歳の母も、甘党の6歳長男くんも「美味しい!」と一つでは満足できず2個目に手を出していました。
コーヒーにも緑茶にも合う、守備範囲の広い和菓子です。