こころもちろん

ミニマリスト志望のアラフォーママです。趣味は整理収納と美味しいものを食べること。ちょっと役立つ情報を紹介していけたらと思います。また筋疾患のある息子君とのゆるりとした日常も更新していきます。

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朝から野菜〜ズッキーニ入りオムレツのパンプレート

今週のお題「最近おいしかったもの」

先日テレビを観ていたら、

ズッキーニのオムレツなるものを作っていました。

スペイン人女性のデザイナーが、

おしゃれな自宅で作るそれはなんとも美味しそう。

作り方がわからなかったので、

見様見真似で作ってみました。

ズッキーニのオムレツ

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フライパンにオリーブ油(今回はマヨネーズも入れました)を熱し、
ズッキーニを細かく切って、ウィンナーまたはハムと一緒に炒める

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ズッキーニに火が通ったら(歯ごたえは残す)、
軽く塩コショウをして、溶きほぐし牛乳大さじ2くらいを入れた卵をジャーっと入れる

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オムレツを作る要領で、卵を菜箸でクルクル混ぜながら半熟にし、
縦半分にたたんだら、完成


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具だくさんトースト

あったかりんご入ヨーグルト

と一緒に、休日の贅沢パンプレートのとなりました。

美味。

ごちそうさまでした。

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