こころもちろん〜たるをしる

食べることと整理収納が趣味のHSP気味の面倒くさがり屋です。時々、筋疾患持ち息子君とのゆるりとした日常も綴ります。

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朝から野菜〜ズッキーニ入りオムレツのパンプレート

今週のお題「最近おいしかったもの」

先日テレビを観ていたら、

ズッキーニのオムレツなるものを作っていました。

スペイン人女性のデザイナーが、

おしゃれな自宅で作るそれはなんとも美味しそう。

作り方がわからなかったので、

見様見真似で作ってみました。

ズッキーニのオムレツ

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フライパンにオリーブ油(今回はマヨネーズも入れました)を熱し、
ズッキーニを細かく切って、ウィンナーまたはハムと一緒に炒める

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ズッキーニに火が通ったら(歯ごたえは残す)、
軽く塩コショウをして、溶きほぐし牛乳大さじ2くらいを入れた卵をジャーっと入れる

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オムレツを作る要領で、卵を菜箸でクルクル混ぜながら半熟にし、
縦半分にたたんだら、完成


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具だくさんトースト

あったかりんご入ヨーグルト

と一緒に、休日の贅沢パンプレートのとなりました。

美味。

ごちそうさまでした。

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