日に日に秋の深まりを感じますね。
寒くなると食べたくなるおでん。
コンビニに立ち寄った日には、
レジ前の香りに刺激され、
今夜はおでんにきまり〜となってしまいます。
しかしながらおでん。
簡単で美味しいんですが、
子供ができてから栄養面が気になりだしました。
練り物ばかり・・・。
そこで色々入れてみたら、
意外となんでも美味しくなりました。
そんな我が家のおでんを紹介致します。
作り方は、市販のタレ付おでんセットを利用します。
そこに、大体練り物は入っているので
具を追加します。
お気に入りの具はこちら
・大根
定番、量多めに追加
・出汁昆布
出汁&具材として、そのままポイ。柔らかくなったらキッチンバサミで切って食べる
・人参
程よく味染みします
・卵
2日分くらいいれて煮込みます
・蒟蒻
結び蒟蒻か、綱蒟蒻があじ染みやすい
・野菜天
旦那氏の好物なので必ず入れます。野菜入りの練り物ですね。
・木綿豆腐
厚揚げよりいい感じに味染みします
・高野豆腐
柔らかく煮えるのでおでんに最適。かつ栄養満点
・エリンギ
ちょうどよく味染みして、歯ごたえもあり美味
・レンコン
こちらも、食感&味染みが程よくできます
（今回入れてないけどよく入れるもの）
・牛すじ
贅沢気分の時に入れます。
・ロールキャベツ
冷凍庫にあるときに
・ウィンナー
2日目とか、飽きてきたときに
・じゃがいも
ごはんが足りないときに
（番外編）
・ミニトマト
ネットで評判良かったので今回初めて入れてみましたが、
私はNo Thank youでした。
あとおでんの時は、葉物が不足するので
おひたしを作って、それを添えたりします。
またおでんは、わたし的にご飯のおかずにならないので
主食は鶏飯にすることが多いです。
おでんを食べてこその日本の冬。
ほっこりと家ご飯を味わいたいですね。
