こころもちろん〜たるをしる

食べることと整理収納が趣味のHSP気味の面倒くさがり屋です。時々、筋疾患持ち息子君とのゆるりとした日常も綴ります。

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簡単、野菜もりもり我が家の蒸ししゃぶ

寒くなってきましたね。

冬になると頻繁に我が家の食卓に上がるメニューがあります。


それは蒸ししゃぶ


息子くん的には、蒸し野菜なので

がっつく程好きではなさそうですが

旦那氏と私は大好物。

ガツガツです。


【材料3人前】
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もやし1パック

長ネギ 半分くらい

人参 小1本くらい

葉物 青梗菜にして一株分くらい

えのき 1/4株くらい

豚肉シャブシャブ用バラ薄切り(極薄切りが美味しい) 150〜200グラム

(分量はお好みで、鍋の蓋が閉まる量)


【作り方】

もやしは洗う。


もやし以外の野菜は、食べやすく切って

大きめのボウルの中で均一になるように

ワシャワシャ混ぜる。

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大きめの鍋に

もやし、野菜達、

豚肉を広げて半分くらいにちぎりながら並べる

を三回くらい繰り返す

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蓋をして弱めの中火で15分くらい蒸し焼きにする。

上の豚肉の色が変わったら、火を止めてさらに5分蒸してでき上がり。

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ポン酢かゴマドレ、もしくは両方♡をかけてオイシク食べる!



豚肉の甘い油がからまった、

蒸し野菜はたまらなく美味で

いくらでも食べられます。

お手軽なので冬の献立の仲間入りに(^^)

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