こころもちろん

ミニマリスト志望のアラフォーママです。趣味は整理収納と美味しいものを食べること。ちょっと役立つ情報を紹介していけたらと思います。また筋疾患のある息子君とのゆるりとした日常も更新していきます。

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ピーマン好き用ピーマンの美味しい食べ方

ピーマン、大好きです。


ピーマン好きにとって

食べるときに損なってほしくないのは

ピーマンらしさ。

あの青臭さと、食感です。


ピーマン嫌いの方にとって、

きっと嫌いたる所以の特徴ですね。


我が家は、旦那氏がピーマン嫌いで

私と息子くんはピーマン大好き。


旦那氏は平日家でご飯を食べませんので

平日よくピーマン料理を作ります。


以前にピーマンのきんぴらをご紹介しましたが

こちらは簡単で栄養満点で美味しいので

よく作ります。

www.cocoromochiron.com

たぶん息子くんがピーマン好きになったのは

のきんぴらのおかげだと思っています。


でも最近、非常にシンプルで美味しい

ピーマンの調理法に気が付きました。

ピーマンのトースター焼き

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ピーマン3個くらいを一口大に切り

ごま油小さじ1/2、塩ひとつまみ

と一緒にキッチンパックに入れてモミモミする

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トースターでお好みの硬さになるまでチン
(わりとすぐできます)

そのまま食べても美味しいですし、

肉団子と和えたりしても美味しいです。
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トースターで野菜をチン

トースターチン料理は

エリンギ

パプリカ

ズッキーニ

でもよく作ります。

エリンギは素のままトーストし

お醤油をかけて食べる。

パプリカとズッキーニは

オリーブオイルをからめるのが好きです。

味付けを濃い目にすれば

お弁当にもイケますね。


パプリカは比較的時間がかかるのですが

ピーマンはすぐできるし

なんと言っても

「炒め(熱し)すぎてフニャフニャ」

の失敗を減らせます。

ピーマン好きさん、ぜひお試し下さい。

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