こころもちろん〜たるをしる

食べることと整理収納が趣味のHSP気味の面倒くさがり屋です。時々、筋疾患持ち息子君とのゆるりとした日常も綴ります。

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ピーマン好き用ピーマンの美味しい食べ方

ピーマン、大好きです。


ピーマン好きにとって

食べるときに損なってほしくないのは

ピーマンらしさ。

あの青臭さと、食感です。


ピーマン嫌いの方にとって、

きっと嫌いたる所以の特徴ですね。


我が家は、旦那氏がピーマン嫌いで

私と息子くんはピーマン大好き。


旦那氏は平日家でご飯を食べませんので

平日よくピーマン料理を作ります。


以前にピーマンのきんぴらをご紹介しましたが

こちらは簡単で栄養満点で美味しいので

よく作ります。

www.cocoromochiron.com

たぶん息子くんがピーマン好きになったのは

のきんぴらのおかげだと思っています。


でも最近、非常にシンプルで美味しい

ピーマンの調理法に気が付きました。

ピーマンのトースター焼き

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ピーマン3個くらいを一口大に切り

ごま油小さじ1/2、塩ひとつまみ

と一緒にキッチンパックに入れてモミモミする

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トースターでお好みの硬さになるまでチン
(わりとすぐできます)

そのまま食べても美味しいですし、

肉団子と和えたりしても美味しいです。
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トースターで野菜をチン

トースターチン料理は

エリンギ

パプリカ

ズッキーニ

でもよく作ります。

エリンギは素のままトーストし

お醤油をかけて食べる。

パプリカとズッキーニは

オリーブオイルをからめるのが好きです。

味付けを濃い目にすれば

お弁当にもイケますね。


パプリカは比較的時間がかかるのですが

ピーマンはすぐできるし

なんと言っても

「炒め(熱し)すぎてフニャフニャ」

の失敗を減らせます。

ピーマン好きさん、ぜひお試し下さい。

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