こころもちろん

ミニマリスト志望のアラフォーママです。趣味は整理収納と美味しいものを食べること。ちょっと役立つ情報を紹介していけたらと思います。また筋疾患のある息子君とのゆるりとした日常も更新していきます。

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レシピ

さば缶アレンジ〜子供も食べられるサバサラダ

サバ缶。その栄養は、今に始まったことでなく有名ですがここ数年、また人気が上がってますね。 我が家でも時々食べるのですが実は私、サバ缶があまり得意ではありません。 味は美味しいと思うんですが何が苦手って、ルックス。魚をぶつ切りにし、缶にポイッ…

我が家の粗食夕飯メニュー④

すっかり更新してませんでした。我が家の粗食夕飯メニュー7日分。1日目 きんぴら丼 オクラとわかめの味噌汁 塩きゅうり マヨブロッコリー 豆腐ステーキおかかしょうゆ ゴマドレトマト2日目 ごはん ミネストローネ サラダ 揚げずに唐揚げ粉で白身魚唐揚げ 玉…

カルディで購入したトムヤムパウダーでトムヤンクンを作ってみました

突然ですが、よく家で、ガパオを作ります。ガパオは、タイのひき肉炒めかけご飯です。家にある、もしくはスーパーで買える材料でそれっぽいものを簡単に作ることができます。 材料としては鶏ひき肉、玉ねぎ、パプリカ、スイートバジル調味料は、チューブのに…

カルディで購入したほうれん草フェットチーネ

先日また、カルディでいくつかの商品を購入しました。 ・生パスタほうれん草のフェットチーネ・ザワークラウト・ミーゴレンそのうち、ほうれん草のフェットチーネを調理し実食してみました。 ほうれん草フェットチーネのチーズカルボナーラ 【材料】 ほうれ…

ヨーグルトを飽きずに食べるトッピング

ヨーグルトを毎日食べるようになりました。一時期、乳製品のとりすぎは婦人科系の病気に良くないと言う説を信じ、あまり摂取しないようにしていましたが結局、なんでも食べ過ぎはリスクがあり言い出したらきりがない。 ならば、ヨーグルトの快眠快便効果の方…

簡単、野菜もりもり我が家の蒸ししゃぶ

寒くなってきましたね。冬になると頻繁に我が家の食卓に上がるメニューがあります。 それは蒸ししゃぶ 息子くん的には、蒸し野菜なのでがっつく程好きではなさそうですが旦那氏と私は大好物。ガツガツです。 【材料3人前】 もやし1パック長ネギ 半分くらい人…

貝印のパウンド型で焼く黒糖くるみパンと3色豆パン

またまた、パンを焼きました。実は先週も一度パンを焼いたのですが野田琺瑯にクッキングシートを敷き忘れたところパンが取れなくなって大惨事になり意気消沈していました。 そこで、もっと使い良い型はないかと探すことに。 ミニサイズの食パン型探し そもそ…

簡単美味しい♪残りものグラタン 

先日、高倉町珈琲のモーニングでドリア的なものを食べました。 なんか和風味のごはんにチーズがかかっているだけの様なものだったのですが、とても美味で。 グラタン、ドリアってチーズのせて焼いたら美味しくなるんじゃ?と思い、翌日あり物でグラタンを作…

ピーマン好き用ピーマンの美味しい食べ方

ピーマン、大好きです。 ピーマン好きにとって食べるときに損なってほしくないのはピーマンらしさ。あの青臭さと、食感です。 ピーマン嫌いの方にとって、きっと嫌いたる所以の特徴ですね。 我が家は、旦那氏がピーマン嫌いで私と息子くんはピーマン大好き。…

おうち大好き家でのくつろぎ方

今週のお題「リラックス」家が好きです。カフェやステキなレストランでほっこりするのも好きですが家でも十分に寛ぐことができるのは我ながらお得な性分だなぁと思います。 家でリラックスする時に必要なことは・部屋を片付ける・きちんとお茶(コーヒーでも…

保育園のきんぴら丼

息子くんの通う保育園では、年に数回保育参加というものがあります。参観、ではなく、参加。 またの名を半日ママ(パパ)先生。 保護者が先生になって、半日子供達と一緒に過ごします。 もちろん、保護者に保育士資格も無いですし先生の指示に従いながら子供…

食パンは6枚切りを半分にスライスするのが使いやすいです

我が家の朝は、パン。本当はご飯食のが良いと分かっているのですが、朝は旦那氏と息子君の食が細いのでパンと少しの野菜、タンパク質を軽めに用意します。 私は寝る前から朝食を楽しみにしている派です。なので、自分用には具だくさんのトーストを作ります。…

超熟ロールでおうちコッペパンサンド

コッペパン、流行ってますね。パンのことをよく検索するので、コッペパンの記事に追いかけられてるのかもしれませんがとにかく、niko and…COFFEEやパンの田島等おしゃれなコッペパン専門店がブームなんだとか。家の周りでも、コッペパンブームを体感しました…

我が家のおでん〜変わり種は味と栄養重視です

日に日に秋の深まりを感じますね。寒くなると食べたくなるおでん。コンビニに立ち寄った日には、レジ前の香りに刺激され、今夜はおでんにきまり〜となってしまいます。 しかしながらおでん。簡単で美味しいんですが、子供ができてから栄養面が気になりだしま…

簡単朝ごパン〜子供ご機嫌超熟ロールでミニサンド

子供がいる家庭の朝は戦場です(よね?)我が家はこども1人ですが、これが2人、3人だったらどんなに大変だろうかと思います。 我が家の息子くんはねぼすけです。なかなか起きず、起きても着替えずにそこらへんのおもちゃをいじりだす始末。怒鳴って、お尻を…

手巻きチビスパム握りは楽しく美味しくダイエット向き

先日、お気に入りのブログをみていたら無性にスパムにぎりが食べたくなりました。ゴーヤチャンプルー用にストックしていたスパムがあったので卵焼きをつくればスパムにぎりができる!と張り切って準備しました。が、最終的段階で海苔がないことに気が付きま…

我が家の夕飯粗食メニュー③

先週の、と言うか外食したり写真取り忘れたりしたので厳密には先週のじゃありませんが、我が家の夕飯粗食メニュー7日分。1 日目 ごはん 青のり納豆 インスタント野菜味噌汁冷凍オクラ入り 白身魚の野菜餡(生協料理キット) 肉団子(冷凍) レンチン梅レンコ…

西田ひかるさん想い出の納豆青菜あんかけを作ってみました

先日、西田ひかるさんがテレビでNatto愛(納豆愛)について熱く語りながら行きつけのお店を紹介しているのを観ました。 沸騰ワード10という番組の再放送だったようです。 帰国子女なのに、納豆好き。40半ばにして、アイドル期と変わらぬキャラで英単語を織り…

レトルトの組み合わせでポポラマーマ風カルボナーラチリトマト

ポポラマーマのカルボナーラチリトマトが好きです。パスタはオイル系がが好きで、クリーム系は好みではないのですがトマトクリームになると、話は別。むしろ一番好きなソースかもしれません。 中でもカルボナーラチリトマトレッドカルボナーラと呼ばれるメニ…

初めてのホームベーカリー〜シロカ(Siroca)の一斤用はお手頃価格の働き者

つい先日、「ホームベーカリーが気になってるんだよね」と、旦那氏にこぼしたらものすごい勢いで食いついてきました。「それはすごく良いと思う!!家でパンを焼く生活は長年の夢だったんだ!クロワッサンがつくりたいな〜」と、夢の実現に意欲的です。クロ…

レトルトのスープや炊き込みご飯の素は、具材増し増しで

ご飯は、なるべく手作りでと思っていますが、諸々の事情で冷凍食品やレトルト品、〇〇の素なんかを使うことも多々あります。 昔、実母が料理教室の講師をしており、時間をかけて作られた手作りの凝った美味しいご飯で育ってきたので、結婚したらスーパーのお…

息子君の遠足弁当〜指先の力が弱い子用弁当箱紹介あり

昨日は息子くん、保育園最後の遠足でした。 秋の遠足は親子遠足ではなく、園児と先生の遠足。大型バス一台を貸し切って、年長・年中さんが繰り出します。 話は少しそれますが、保育園の規模感が好きです。幼稚園だとバスを何台も貸し切って、かなり遠くに行…

朝から野菜〜ズッキーニ入りオムレツのパンプレート

今週のお題「最近おいしかったもの」先日テレビを観ていたら、ズッキーニのオムレツなるものを作っていました。スペイン人女性のデザイナーが、おしゃれな自宅で作るそれはなんとも美味しそう。作り方がわからなかったので、見様見真似で作ってみました。 ズ…

簡単一人ご飯〜ツナとオクラと長芋の七味ナンプラーパスタ

今週のお題「最近おいしかったもの」パスタが好きです。本当に好きなものは、お腹がいっぱいでも食べられると思っています。 甘いものは別腹と言いますが、私にとっては昔からパスタは別腹 さらに、食欲がないときや、気持ちの悪いときにも食べられる。それ…

簡単5分!鮭フレークと卵ときゅうりのなんちゃってちらし

今週のお題「最近おいしかったもの」昨日は食欲が無かったので、食欲がない時の定番メニュー「鮭フレークと卵ときゅうりのなんちゃってちらし」にすることにしました。コレ、母にとっては手抜き料理なんですが、息子君は大好物。鮭!卵!きゅうり! 大好きな…

コツなし失敗なしの激ウマとん平焼き

先日、雑誌でとん平焼きなるものを見つけて、無性に食べたくなりました。ネットに色々レシピがのっていましたが、レシピを参考にするのも面倒くさいほどの面倒くさがりです。その為いつも料理の失敗率高めです。でもやっぱり面倒くさいので、材料のみ参考に…

我が家の粗食夕飯メニュー一週間①

辻希美ちゃんのブログが、なぜ炎上するのか気になっていました。この度時間ができたので、辻ちゃんのブログをじっくり読ませてもらったのですが、イラッとすることはひとつもなく、むしろ 「若いのに子供3人も育てて、おうちも綺麗で、ごはんもちゃんと作っ…

簡単!くり抜きイングリッシュマフィンのアレンジレシピ10選

先日、話題の「朝食の正解」が我が家にはマッチングしなかった話を紹介しました。 www.cocoromochiron.comでも、このくり抜きイングリッシュマフィン、器としては使い勝手が良さそう。 くり抜くことで周囲に堤防ができるので、具材が落ちにくい、という素晴…

朝食の正解メニューというものを作ってみて、正解は人それぞれ違うと思った件

先日、ネットニュースでこんな記事をみつけました。 bg-mania.jpなんて素敵! 早速試してみました。 話題の朝食の正解を作ってみた! 我が家の正解 寒い朝にオススメ温ヨーグルト 話題の朝食の正解を作ってみた! マフィンに切り込みを入れて、丸くむしりと…

簡単ひとりご飯〜セロリとオクラとツナの七味ナンプラーパスタ

パスタは1人ごはんの代表格ですよね。一人暮らしの頃は料理と言えば、専らペペロンチーノを作って食べていました。子どもができると、夕飯にパスタはあまり作らないので、自然一人ランチの時に作ることになります。しかし昼からペペロンチーノは、臭いが気に…

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